NUOVO ed eccezionale: il "fior di sale" delle Alpi!
Naturale, puro, sano
La salamoia, ottenuta dal nostro salgemma naturale, è la base per questo prezioso prodotto naturale. Questa specialità di sale naturale è l'equivalente del "Fleur de Sel" della Francia, senza l'inquinamento del mare. La nostra salamoia naturale proviene dalle profondità delle montagne, senza alcuna influenza ambientale.
I fiocchi di sale naturale rappresentano un tipo di sale universale che può essere utilizzato in molti modi in cucina. Essendo privo di qualsiasi additivo chimico (e quindi anche di quelli che migliorano la funzione antiagglomerante) e avendo poca umidità residua, non si conserverebbe al meglio nella saliera. La cosa migliore da fare è conservarlo in un recipiente con un'apertura abbastanza ampia che consenta di prelevare il sale con le dita oppure con un cucchiaio idi legno.
La perfetta granulometria dipende dalla temperatura di ebollizione del calderone, dalla temperatura esterna, dall'umidità dell'aria e anche dalla giornata del salinaio. Proprio come accade per un classico prodotto naturale, una vera e propria specialità di sale naturale viene prodotta con grande impegno.
Grazie alla sua naturalezza, i fiocchi di sale naturale sono ideale per la preparazione di prodotti ecologici, realizzati in conformità al regolamento (CE) n. 834/2007.
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