Neu und einzigartig: das Fleur de Sel der Alpen!
Naturbelassen - rein - vollwertig
Die aus unserem naturbelassenen Steinsalz gewonnene Sole ist die Basis für dieses wertvolle Naturprodukt. Diese Natursalz-Spezialität kann man als ein Pendant zum Fleur de Sel aus Frankreich sehen - ohne die Verschmutzung der Meere in Kauf nehmen zu müssen. Unsere Natursole kommt tief aus dem Bergesinneren - ohne jegliche Umwelteinflüsse.
Natursalz-Flocken sind ein universell einsetzbares Salz, das in der Küche viel Verwendung finden kann. Da es frei von jeglichen chemischen Zusätzen (und somit auch solchen zur Verbesserung der Rieselfähigkeit) ist und auch noch ein wenig Restfeuchte in sich trägt, wäre es im Salzstreuer nicht am richtigen Platz. Man bewahrt es am besten in einem Topf mit ausreichend großer Öffnung auf, aus dem man sich dann mit den Fingern oder unserem Holzschauferl bedient.
Der genaue Grad der Körnung ist abhängig von der Siedetemperatur der Pfanne, der Außentemperatur, der Luftfeuchtigkeit und ein wenig auch von der Tagesform des Salzsieders. Wie das eben so bei einem klassischen Naturprodukt ist - eine wirkliche Natursalz-Spezialität mit viel Aufwand hergestellt.
Durch seine Naturbelassenheit sind die Natursalz-Flocken ideal für die Zubereitung ökologischer Produkte geeignet, die gemäß der Verordnung (EG)834/2007 hergestellt werden.
Englisch
Französisch
Italienisch
Spanisch
