Sale naturale della regione Salzkammergutfinemente macinato
Il nostro prezioso sale naturale proviene dalla miniera di Altaussee, il cuore della regione Salzkammergut. Viene estratto a mano, senza esplosione, ed è il più ricco di minerali di tutti i sali naturali. Il colore bruno-rossastro è dovuto all'elevatissimo contenuto di ferro. Ideale per condire tutti i piatti: un po' di salute ad ogni pizzico.Il nostro sale naturale austriaco, il sale montano delle Alpi, è un bene raro e prezioso, che tradizionalmente viene estratto da salamoie naturali presenti nelle zone montane della regione Salzkammergut. Al momento questo sale naturale non è reperibile. La vena salifera non era più in grado di offrire l'ottima qualità finora garantita e richiesta per la preparazione del sale da tavola. Stiamo lavorando intensamente allo sviluppo di nuovi siti minerari e speriamo di poter nuovamente accedere al 100% al prodotto austriaco.Per poter offrire un prodotto naturale equilibrato nei prossimi mesi, vengono temporaneamente miscelati tre sali internazionali di alta qualità al fine di formare una partita di sale naturale, come fanno i viticoltori con i loro migliori vini. I nostri prodotti a base di sale naturale sono costituiti da un terzo di sale montano delle Alpi, di sale naturale dei Carpazi e di sale cristallino dell'Himalaya. Tutti questi sali sono certificati HACCP (standard di qualità dell'industria alimentare) e vengono effettuati controlli regolari sui loro ingredienti dagli istituti tedeschi.
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